01 Zeytinyağı
Damlada saklıbin yıllık zanaat.
Diyarbakır'ın gizemli topraklarında, Mezopotamya'nın binlerce yıllık mirasıyla yetişen zeytinlerden. Ağaçtan şişeye kadar her adımı kontrol ediyor; tazeliği, aromayı ve besin değerini koruyan yöntemlerle üretiyoruz.
- Elle hasat
- Aynı gün soğuk sıkım
- 27°C altında sıkım
- Işık geçirmez şişe
Ürünlerimiz
Her sofraya, her ihtiyaca.
- Natürel Sızma
Erken Hasat
Yeşil zeytinlerden sınırlı miktarda üretilir; yoğun aromalıdır ve polifenol açısından zengindir.
- Taze ot
- Yeşil elma
- Belirgin acılık
- Günlük kullanım
Natürel Sızma
Dengeli, meyvemsi ve yumuşak içimlidir; salatalardan yemeklere kadar her mutfakta kullanılır.
- Olgun meyve
- Badem
- Yumuşak bitiş
- Kurumsal
Hediye Setleri
Markanıza özel kutu ve etiketlerle yılbaşı ve özel günler için şık hediye setleri hazırlıyoruz.
- Özel etiket
- Ahşap kutu
- Kişiye özel not
- Teneke & bidon
Toptan & İhracat
Otel, restoran ve kafeler, perakende zincirleri ve yurt dışı alıcılar için izlenebilir ve düzenli tedarik sağlıyoruz.
- 5 L teneke
- Parti takibi
- Esnek sevkiyat
Tadım profili
Erken hasadın karakteri.
Erken hasat natürel sızma zeytinyağımızın tadım notları. Damaktaki acılık ve boğazdaki hafif yakıcılık, zeytinin tazeliğini ve yüksek polifenol içeriğini gösterir.
Ağaçtan şişeye
Tazeliği koruyan dört adım.
- 01
Hasat
Zeytinler doğru olgunlukta, elle ve özenle toplanır.
- 02
Soğuk Sıkım
Toplandığı gün, 27°C'nin altında mekanik yöntemle sıkılır.
- 03
Dinlendirme
Paslanmaz çelik tanklarda, ışıktan ve havadan korunarak dinlendirilir.
- 04
Şişeleme
Tazeliğini koruması için ışık geçirmeyen şişelere doldurulur.
Neden Demirzey
Kaliteyi şansa bırakmıyoruz.
Özenli hasat
Zeytinler doğru olgunlukta ve zarar görmeden toplanır.
Saatler içinde sıkım
Hasattan sonra bekletilmeden işlenir; böylece oksidasyon en aza indirilir.
Işıktan korunur
Işık geçirmeyen şişeler ve tanklar yağın tazeliğini korur.
İzlenebilir
Her partinin hangi bahçeden ve hangi hasattan geldiği kayıt altındadır.
Toptan ve kurumsal siparişler
Restoran, otel, market ya da kurumsal hediye; ihtiyacınıza uygun fiyat teklifini hazırlayalım.